DOMAINE RICHEAUME

Solange der Vorrat reicht

Rosé & Blanc 2025 – Jetzt zuschlagen!

Die neuen Jahrgänge sind weiterhin verfügbar: Rosé 2025, Cuvée Tradition Blanc 2025 und Cuvée Columelle Blanc 2025 begeistern mit Frische, Präzision und Ausdruck. Nur solange der Vorrat reicht!

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Rosé 2025 (BIO)

Von zarter, dem Auge des Rebhuhn ähnelnder Farbe, aus den Rebsorten Syrah und Grenache gemacht. Nervige Fülle, süffig belebende Art bei gehaltvoller Struktur. Leicht perlend und doch schmelzend. Vinifikation Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend mittels Schwerkraft in die Presse eingebracht. Wir pressen ganze Trauben, um mechanische Belastung und grüne, krautige Aromen zu vermeiden – vor allem aber, um die positiven Eigenschaften der Rappen zu nutzen, ihre drainierende Wirkung und ihre mineralischen Bestandteile. Die Moste werden 24 bis 48 Stunden kalt vorgeklärt und anschließend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Ausbau Um die Fruchtaromen zu bewahren und unserer Philosophie „Weniger ist mehr“ treu zu bleiben, reifen die Roséweine über den Winter auf der Feinhefe, wobei möglichst viel der bei der Gärung entstandenen Gase erhalten bleibt. Verkostung Mit moderatem Alkoholgehalt und viel Frische überzeugt der Wein durch präzise Aromen von Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er fein und elegant strukturiert, stets begleitet von einer leichten salzigen Note, die das Terroir besonders hervorhebt. Das leicht prickelnde Gefühl beim ersten Schluck stammt von den während der Gärung entstandenen Gasen. Dies ist eine unserer natürlichen Methoden, um den Einsatz von Sulfiten um mehr als 60 % zu reduzieren. Es beeinträchtigt den Genuss in keiner Weise und verflüchtigt sich nach wenigen Minuten. Wenn Sie dieses Prickeln jedoch bewusst genießen möchten, dekantieren Sie den Wein!

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €* 16,50 €* (21.82% gespart)

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Cuvée Tradition Blanc 2025 (BIO)

Blassgelber Farbe, bezaubernd, frühlingshaft, an weiße Blüten erinnernd, wie den wild wachsenden Senfblütler, typisch für den Kalkboden der Provence. Im Munde vielfältige Frucht von feiner Säure, Akazienhonig, dezente Tannine, die dem Wein Statur und Struktur verleihen. Idealer Begleiter zu Gerichten, die mit Estragon in Rahm oder Sojamilch zubereitet sind. Vinifikation Die Trauben werden als ganze Bündel gepresst, die Moste werden nach einigen Tagen bei niedriger Temperatur vorgeklärt. Die Gärung beginnt langsam in Tanks; etwa zur Hälfte werden die Partien in Fässer sowie in Steinzeug-Amphoren umgefüllt, wo sie ihre Umwandlung vollenden. Die Weine werden im Winter in der Regel einmal abgestochen und anschließend ohne Batonnage auf der Hefe bis zur Abfüllung ausgebaut. Das Umfüllen sowie das Abziehen erfolgen ausschließlich durch Schwerkraft. Verkostung Im Streben nach Finesse und Präzision haben wir uns in den letzten Jahren zunehmend von Holzfässern abgewandt und wenden uns anderen, weniger prägenden Ausbaugefäßen zu. Der Grenache wird im Edelstahltank vinifiziert und ausgebaut, um ihn knackig und birnig zu bewahren. Der Sauvignon Blanc wird in eiförmigen Tanks ausgebaut, um ihn zu öffnen und die Mitte des Gaumens zu betonen. Für Viognier und Rolle bevorzugen wir Steinzeug-Amphoren, um die aromatische Präzision und die kalkige Ausdruckskraft zu erhalten. Reich an gelben Früchten zeigt sich die Nase präzise und frisch, mit einer leicht pudrigen Note, zart umhüllt von Anklängen an Süßwaren. Am Gaumen wirkt der Wein erfrischend, gut eingebunden, mit einer sanften Mitte und einer bemerkenswert fließenden Struktur. Zusatz:Keine Sulfite bei der Abfüllung.Gärung durch einheimische HefenAuf der Domaine Richeaume filtern wir nie die Rotweine, fast nie den Rosé und sehr wenig die Weißweine.Die leichte Ablagerung, die Sie vielleicht am Ende der Flasche finden, ist nur ein Zeugnis unseres Respekts gegenüber den schönen Dingen der Natur.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €* 17,50 €* (20.57% gespart)

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Olivenöl 2025 (BIO)

SO VIEL PFLEGE FÜR DAS OLIVENÖL Wie die Weinberge der Domaine Richeaume werden auch die Olivenbäume nach den Regeln des biologischen Landbaus gepflegt und ernährt, um ein möglichst naturbelassenes Öl herzustellen. Nach dem großen Brand im Jahr 1989, der die Sainte Victoire verwüstete und auch die Ländereien von Richeaume betraf, pflanzte man auf den ehemaligen verbrannten Garrigues Olivenbäume an und schuf so fruchtbare landwirtschaftliche Kulturen und natürliche "Brandschneisen". Seitdem findet man die "heilige Triade" der antiken Landwirtschaft - Olivenbaum, Weizen und Wein - vereint auf Domaine Richeaume. Durch die Typizität der angebauten Olivenbaumsorten - die Fruchtigkeit der Aglandau, die Süße der Grossane und die Köstlichkeit der Bouteillan - wird ein Öl von sehr hoher Qualität hergestellt. Die von Hand gepflückten Oliven werden sofort mit Geduld und Sanftheit kalt gepresst. DIE HERSTELLUNG DES OLIVENÖLS AUF DOMAINE RICHEAUME Die jährliche Düngung mit organischem Dünger sichert den Olivenbäumen, die auf sehr steinigen Böden wachsen, eine zusätzliche Nährstoffversorgung zu den Entnahmen aus den Bodenreserven. Je nach Anbaugebiet findet die Ernte zwischen Oktober und Dezember statt. Die Methoden, mit denen die Früchte geerntet werden, sind sehr traditionell geblieben. In der Provence wird noch immer die althergebrachte Technik des "gaulage" angewandt, bei der die mit Oliven beladenen Äste mit langen Hasel- oder Kastanienstangen "geschlagen" werden. Je länger man die Früchte am Baum reifen lässt, desto besser ist ihr Geschmack. Auch für die Herstellung von Olivenöl ist die Reifezeit sehr wichtig. Denn eine gute Reife garantiert einen niedrigen Säuregehalt. Nach der Ernte werden die Früchte sortiert und gewaschen. Für die Pressung bringen die meisten Erzeuger ihre wertvolle Ernte zu Genossenschaften. Diese Mühle verwendet noch ein uraltes, sehr schonendes Verfahren. Nachdem die ganzen Früchte mit Mühlsteinen zermahlen wurden, wird die so gewonnene Olivenpaste auf Strohmatten ausgebreitet und gepresst. Dank der Gewichte fließt das Öl aus dem Fruchtfleisch heraus. Je schonender die Pressung, desto hochwertiger das Öl. Hier handelt es sich um eine Kaltpressung. Nach der Klärung erhält man reines Öl. Die EU verlangt Kontrollen des Geschmacks, der Fettsäuren und anderer Inhaltsstoffe. Eine der besten Möglichkeiten, den feinen, fruchtigen Geschmack von Öl aus erster Pressung zu genießen, ist, es pur auf etwas Brot zu probieren. Dies ist eine beliebte Vorspeise im Mittelmeerraum: geröstetes Brot mit Knoblauch und Olivenöl. Die Qualität des Öls lässt sich leicht an seinem Geschmack erkennen. So kann jeder Feinschmecker allein durch die Verkostung sein Lieblingsöl auswählen. Der ökologische Landbau ist heute beim Anbau von Oliven fest etabliert. Hinweis: Neuer Jahrgang, neue Verpackung: Seit 2026 liefern wir unser Bio-Olivenöl (Jahrgang 2025) im 1,0-Liter-Blechkanister – für optimalen Lichtschutz, längere Frische und eine umweltfreundlichere Verpackung.

33,00 €* 45,00 €* (26.67% gespart)

UNSERE KLASSIKER.

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Cuvée Tradition Rouge 2022 (BIO)

Sehr gepflegter, typisch mediterran-würzig, dunkle Schokolade mit feinen Tanninen.Herkunft:Domaine RicheaumeMontagne Sainte VictoirePuyloubier ProvenceBoden:toniger KalksteinRebsorten:44% Grenache42% Syrah14% MerlotErtrag:20 hl/haWeinherstellung:2022 war ein nasser Jahrgang, wir haben ständig über unsere Parzellen gewacht, um gesunde Trauben zu ernten und Überreife zu vermeiden. Die Gärungen wurden schonend durchgeführt.Farbe:klar, rot-braunNote:Während sich große Jahrgänge fast von selbst machen, erfordern schwierige Jahre Wachsamkeit und Strenge seitens des Winzers. Die zarten Reifungen des Jahres 2020 führen zu feinen und präzisen Weinen, und wenn sie weniger großzügig erscheinen als sonst, sind sie umso zarter und subtiler. Eine frühlingshafte Note erinnert schnell an die Frische des Jahrgangs, die Sonne geht über einem Kiefernwald auf, und Salbei erfrischt und erhellt das Gemälde.Gaumen:Dank dieser "ausgewählten" Auslese erhalten wir einen Hauch von Filigranität und sehr bekömmlichen Vitaminen. Diese auf den ersten Blick eher strenge und ernste Haltung offenbart jedoch ein gut gewobenes Gespann, die Geschmeidigkeit des Syrah und die Rundheit des Merlot besänftigen einen eher sauerstofffordernden Cabernet Sauvignon, alles harmoniert, um einen präzisen Wein mit Geschmack vorzuschlagen.Analysen:Alkohol 14%vol, AT 3,40 g/l, pH 3,48Zusatz:Weinherstellung durch natürliche HefenUngefilterter und unfiltrierter WeinWein bei der Abfüllung nicht geschwefeltKeine Spuren von freiem SO2Am Vortag zu öffnen BIO-Kennzeichnung:Weingut Puyloubier: FR-BIO-01Handel Düren: DE-ÖKO-005

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

16,90 €* 18,50 €* (8.65% gespart)

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Carignan 2023 (BIO)

Wenn die Grenache-Traube für den weiblichen Teil der traditionellen provenzalischen Sorten steht, so die Carignan für den männlichen. Ein ehrlicher, beherrschter Wein, zunächst verhalten, aber bei näherem Kennenlernen sich öffnend. Seine feinen Tannine tragen ihn bis zum harmonischen Abgang. Interessantes Alterungspotential.Weinherstellung:Unsere beste Carignan-Rebfläche, aus der diese Cuvée stammt, ist 50 Jahre alt, sie wird in Gobelet, ohne Spaliererziehung und wie alle Rebflächen von RICHEAUME, seit 1972 in Bioqualität bewirtschaftet.Von Hand geerntet (wir verwenden nie eine Maschine), wurde er 2022 mit 30 % ganzen Trauben abgefüllt. Wir verwenden keine industriellen Hefen, so dass die Gärungen spontan beginnen, die Weinbereitung dauerte 5 Wochen. Um die Frucht zu erhalten, haben wir uns für den Reifeprozess im Edelstahltank entschieden, ohne Barrique... Fortsetzung folgt.Beschreibung:Wenn es eine ungeliebte Rebsorte gibt, einen sanften Schelm, eine Art Halunke, dann ist es der Carignan.Ob ein großer, verrufener Produzent oder ein Juwel, das das Terroir offenbart, dieser Zigoto, wohin er auch geht, lässt niemanden unbeeindruckt. Im Jahr 2023 war unser Carignan genauso prächtig, geschmeidig und fruchtig wie 2022, so dass wir beschlossen, ihn wieder in eine frühlingshafte Hülle zu kleiden und ihn zu einem Carignan für alle zu machen. Keine Wildnis mehr, keine schleifenden Hufe und krummen Mäuler, nur noch Eleganz und Ausstrahlung. Die Gruppen werden in ihm den schelmischen Blick, die Großzügigkeit und die würzige Note finden, seine Kritiker werden in ihm nicht das Leder und das Fohlen finden, sondern werden von seiner Geschmeidigkeit und seiner Präzision überrascht sein. Wir dürfen es nicht sagen... aber... wir denken, unser kleiner Carignan träumt von Chambertin. Hinweise:Am Vortag öffnen, kühl lagern und 1 Stunde vor dem Servieren umfüllen.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €* 17,50 €* (9.14% gespart)

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Grenache 2022 (BIO)

Feine Nase, vielfruchtig, lebhaft. Im Gaumen angenehme Fülle ohne Fett und ohne Schatten. Präzis, wenige Zeit im ungetoasteten Holz gelassen, dann im Stahlfass aufgezogen, was die natürliche filigrane Struktur unterstützt und das blumige Aroma der Traube zur Geltung bringt. Kurz: weibliche Eleganz mit schmelzendem Abgang. Zum Eingang in das Universum der Richeaume Weine ein sehr gut trinkbarer Türöffner.Weinherstellung:Grenache ist eine feine Rebsorte mit hohem Alkoholgehalt, wenig Farbe, Tanninen und Säure. Die Schönheit dieser Sorte liegt in ihren Kontrasten. Seit einigen Jahren haben wir uns entschieden, einen bestimmten Prozentsatz des Traubenstiels zu behalten, der je nach Jahrgang variiert. Diese altbewährte Methode (Entstieler wurden in den 70er und 80er Jahren standardisiert) bringt sicherlich Struktur (reife Tannine aus den Stielen), aber vor allem eine leichte Herbe, die den Mangel an Säure ausgleicht. Natürlich ist die Weinbereitung mit ganzen Trauben anspruchsvoller zu handhaben, man muss oft verköstigen und mit Feingefühl extrahieren. Dieser 2022er GRENACHE-Jahrgang wurde zu 1/3 in Demi-Muids ausgebaut und 2/3 blieb in Holzfässern.Note:Die Stiele neigen dazu, sehr ausgeprägte florale und würzige Noten zu bringen, hier präsentiert uns eine sehr weiche Note ein Aroma von Lilien und Veilchen.Gaumen:Von den Schieferböden von Collioure oder Priorat bis hin zu den Sanden und Kieselsteinen von Châteauneuf-du-Pape entwickelt sich der Grenache in einer Welt der Nuancen und Kontraste und offenbart das Terroir wie kein anderer. Bei den Richeaume-Böden sorgen die roten Tonböden an der Oberfläche für Dichte und Samt, während der Kalkstein im Unterboden für Blut und Salz sorgt. Es ist ein fleischiger Wein, fast sinnlich, das Mundgefühl ist beunruhigend streichelnd und lebendig, könnte die Blume ein Herz aus Heidelbeeren verbergen? Zum dritten Mal sprechen wir über Kontraste, oft ist Grenache die stille Kraft, Reynauds Liebhaber werden Ihnen sagen, es ist die Kraft ohne Tannine und ohne Substanz, fast etwas Himmlisches, mit einer unfassbaren aromatischen Fülle. Haben Sie keine Angst, dekantieren Sie ihn ein oder zwei Tage im Voraus, probieren Sie, wie er sich über die Stunden entwickelt, aber lassen Sie sich nicht überraschen, dies ist ein Wein, den man für seinen Wert nehmen sollte. Details:40% ganze TraubenWeinherstellung durch natürliche HefenUngeschönter und unfiltrierter WeinWein bei der Abfüllung nicht geschwefeltZusatz:Keine Spuren von freiem SO2Soll am Vortag geöffnet werden.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

17,90 €* 19,50 €* (8.21% gespart)

UNSERE SPITZENREITER.

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Syrah 2021 (BIO)

Dunkle Farbe, im Holz nuancierte Himbeerfrucht, die den robusten Körper wie in Seidenpapier einwickelt. Alterspotential ohne Abstriche von 10 Jahren, aber schon jetzt wunderbar trinkbar. Für Newcomer immer als Einstieg in die Entdeckung der Richeaume-Weine empfohlen.Der Wein:Im Jahr 2021 heißt es für Syrah: back to the fruit ... und bitte frische Frucht! Kein Gefühl von Schwere, keine kandierten schwarzen Früchte, kein Holz, sondern Jugend und Stärke. Biss. Er ist lang, präzise und zart, fast schon geschliffen. Der Syrah 2020, eine feine Klinge, die am Ende jeden berühren wird.Details:30 % ganze TraubenWeinherstellung durch natürliche HefenUngeschönter und unfiltrierter WeinWein bei der Abfüllung nicht geschwefelt

25,00 €* 28,50 €* (12.28% gespart)

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Cuvée Columelle Rouge 2023 (BIO)

Ein Spitzenprodukt der Domaine Richeaume, das auf den noblen Rebsorten Syrah und Cabernet Sauvignon aufbauend sich immer gehaltvoll darstellt und eine sichere Anlage ist. Seidige Tannine, die eine milde Struktur verheißen, die auch noch in 10 Jahren hält, wenn sich die spontane Cassisfrucht verinnerlicht hat. Die erste Columelle-Abfüllung erfolgt 1992 und ist heute noch ein Hochgenuss.Weinherstellung: Die Trauben werden früh am Morgen geerntet und auf eine sehr klassische und respektvolle Art und Weise verarbeitet, auf natürliche Art und Weise, ohne Zugabe von Hefe oder anderen önologischen Produkten.Die Weine werden 12 bis 20 Monate in Holzfässern oder gereiften Burgunderfässern gereift. Sie werden anschließend zurück in Fässer gefüllt, wo sie gemischt werden und auf die Abfüllung warten.Verkostung: Der tiefgründig daherkommende Wein strahlt Kraft und Zuversicht für eine lange Zukunft aus. Präzis gearbeitete Tannine bereiten jetzt schon Freude, weil anregend im Munde ohne jede Härte. Noch hat er nicht die Serenität der 2019er Collumelle erreicht, wird sie jedoch mühelos erreichen. Weitere Informationen:30-50% ganze TraubenWeinbereitung durch natürliche HefenUngefilterter und unfiltrierter WeinWein bei der Abfüllung nicht geschwefelt

Inhalt: 0.75 Liter (38,00 €* / 1 Liter)

28,50 €* 34,50 €* (17.39% gespart)

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Les Terrasses 2019 (BIO)

Tiefdunkles Rot mit violetten Blitzen. Betörende Nase. Äußerst dichte Struktur, also viel Stoff umgeben von in voller Reife eingelegten Früchten in Schokoladenmantel. Mächtig und zweifellos am Anfang einer strahlenden Entwicklung. Fabelhaftes Potenzial.Weinherstellung:Bei Domaine Richeaume mögen wir die Syrahs der nördlichen Rhône, die kräftig und mineralisch sind. Deshalb haben wir die Terrassen auf Stelzen gepflanzt, mit einer auf jede Rebe abgestimmten Sorgfältigkeit. Die ganze Raffinesse liegt im Zeitpunkt der Ernte. Wir müssen reife Trauben ernten, die reich an Aromen sind, aber keine Überreife aufweisen, um die Frische und den Saft zu erhalten.Die Trauben werden frühmorgens geerntet und auf sehr klassische und respektvolle Weise mit natürlichen Hefen vinifiziert.Die Weine werden 20 bis 24 Monate im Holz in Demi-Muid- oder Burgunderfässern ausgebaut. Nichts ist vorgeschrieben, wir überlassen es den Terrassen, uns zu führen und die Einstellung zu wählen, die am besten zu ihnen passt, wir bleiben achtsam. Note:Bei diesem neuen Ergebnis zeigen die Terrassen die Farbe mit einer sehr knackigen schwarzen Frucht und schönen frischen gemahlenen Gewürzen.Gaumen:Im Jahr 2015 waren die Terrassen mit Dunkelheit und Tiefe gefüllt, für diesen Jahrgang 2019 sind sie in Frucht und frühlingshafte Volten gekleidet. Es ist eine sehr frische Nase, sehr klar, und wie immer in den Terrassen, finden wir Minze und Basilikum.Am Gaumen finden wir die Struktur der großen Terroirs, die Großzügigkeit der oberen Tonböden, veredelt mit der Finesse und Länge des unteren Kalkbodens.Details:30 % ganze TraubenWeinherstellung durch natürliche HefenUngefilterter und unfiltrierter WeinWein bei der Abfüllung nicht geschwefeltZusatz:Keine Spuren von freiem SO2Soll am Vortag dekantiert werden.

Inhalt: 0.75 Liter (48,67 €* / 1 Liter)

36,50 €* 45,00 €* (18.89% gespart)

Ein Gut in der Landschaft von Richeaume in der Provence. Getreidefelder, Weinberge und Olivenhaine werden hier nach ökologischen Kriterien bewirtschaftet. Für Wasser sorgt eine eigene Quelle. Die Grundidee, die Umwelt zu achten, mit den Gütern der Natur vernünftig und sparsam umzugehen, sich in den organischen Kreislauf einzufügen, wird hier bis ins kleinste Detail verfolgt.

Wie sensibel das natürliche Gleichgewicht ist und wie biologischer Landbau der Umwelt dient, indem er die Balance nicht stört, sondern unterstützt, zeigt sich ganz besonders an der Krönung des Landbaus – dem Wein. Boden, Luft, Wasser bilden ein dynamisches System. Beim Weinbau handelt es sich um eine Monokultur. Denn ein Weinberg besteht günstigstenfalls 50-100 Jahre. Umso wichtiger ist es, den Boden gesund und lebendig zu halten.

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Kundenmeinungen

Wir verfolgen seit mehr als 25 Jahren die Weine der Domaine Richeaume. Die Weine werden nicht nur Biodynamisch erfasst, sondern gehören auch zur absoluten Spitze der Provence ! Aufgrund der guten Lage der Domäne, sind die Rotweine sehr voll und fruchtig mit einem langen kräftigen Nachgeschmack. Der Richeaume Rosé ist intensiv und voll, mit einem feinen und frischen Nachgeschmack. Der Richeaume Blanc ist aber auch überraschend lecker und schon ausgewogen. Die Lieblingsdomäne der ganzen Familie und Freunde.

T. Coeck

Kundenmeinungen

Domaine Richeaume Weine - ob "Weiß" , `"Rose" oder " Rot" - sind immer ein Genuß besonderer Art. Die Weine -Alle - sind fruchtig-intensive Botschafter aus der Provence. Schließt man die Augen, hat man den Süden mit den zauberhaften Aromen auf der Zunge. Eine Tradition Rouge , je nach Cuvee, schmeichelt den Gaumen wie ein Samtpfötchen.

B. Kochs

Kundenmeinungen

Richeaume Weine sind eine Klasse für sich. Sie sind absolut frei von sensorisch wahrnehmbaren Fehlern und haben ihren eigenen Stil zwischen schweren "Alkoholbombern" aus der neuen Welt und etwas zu leichten "Fruchtbombern". Es sind die einzigen Weine aus Frankreich, die ich als professioneller Oenologe für mich privat kaufe. Da sie fast "unfranzösisch" sind, machen Sie große Trinkfreude. Dass sie so gut sind, hat natürlich seinen Preis, den ich freiwillig bezahle. Seltene Reklamationen, z.B. Kork,wurden bisher sehr kundenfreundlich erledigt.

H. Witowski